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猪拱嘴属于猪头肉，的确是发物。
发物是指富于营养或者有刺激性，特别容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或者加重已发疾病的食物，在饮食养生和饮食治疗中都有重要意义。
可以分为以下几类：
1.食用菌类。主要有蘑菇、香菇等，过量食用可以引起动风升阳，触发肝阳头痛，肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或www.nfysw.com加重皮肤疮疡肿毒。
2.海鲜类。主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，这类食品大多寒闲而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病，如过敏性荨麻疹、过敏性哮喘等。也易诱发皮肤疮疡等皮肤病。
3.蔬菜类。主要有竹笋、南瓜、芥菜、菠菜等，也易诱发皮肤疮疡肿毒。
4.果品类。主要有桃子、杏、银杏、甜瓜、芒果、樱桃、花生、荔枝、杨梅等。前人曾指出，多食桃，易生热，多食杏，生痈疖、伤筋骨。
5.禽畜类。主要有鸡头、鸡爪、猪头肉（包涵猪拱嘴）、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、驴肉、獐肉、狗肉、羊肉等，这类食物主动而性升浮，易触发肝阳头痛、肝风眩晕，还易诱发皮肤疮疡肿毒。
此外还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、豆腐乳、葱、姜、蒜等。
那么就可能有人说了，这么多食物都属于发物，看这个就什么都不能吃了，小苑医生以为，不是不能吃，而是适当吃，不能过量，尤其是过敏性体质，或者有相对应的基础疾病的，也就是说有旧病宿疾的，尤其注意。
