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1、醋可以刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，刺激食欲，帮助消化吸收。
2、醋具有良好的抗菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。
3、醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方。
4、醋可以很好的保护皮肤和头发。在中国古代医学中，就有醋入药的记载，认为醋有生发、美容、降血压、减肥的功效。
5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，缓解晕车晕船的不适。
6、醋还可以降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
7、醋还能软化鸡骨、鱼骨等骨刺，从而促进钙的吸收。
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